Radionicom „O vinogradarstvu i vinarstvu – aktualno i popularno“ ove godine na Sabatini moderirala je doc. dr. sc. Ana-Marija Jagatić Korenika s Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
Uz kušanje uzoraka vina, predočila je mogućnosti primjene novih selekcija kvasaca u proizvodnji vina i njihov utjecaj na senzorska svojstva vina. Prezentaciju predstavljenu na radionici možete pogledati ovdje.
Moderator radionice „Stare sorte – inovativna vina“ dr. sc. Goran Zdunić, pozabavio se temom o klimatskim promjenama i adaptibilnosti starih sorata. Razgovoru i raspravi o temi, on line su mu se pridružili renomirani znanstvenici s Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša, Agronomskog fakulteta, Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč te Nikola Mirošević ml., enolog s Korčule.