Sorta masline Giarraffa je tražena sorta masline podrijetlom sa Sicilije u Italiji. Poznate po svom izrazitom izduženom obliku i jarkoj zelenoj boji, masline Giarraffa odlikuju se blagim i delikatnim profilom okusa s naznakama slatkoće. Ova se sorta često koristi za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja, cijenjenog zbog svoje voćne arome i glatkog okusa.

Maslina Giarraffa je zimzeleno drvo srednje veličine koje uspijeva u sunčanoj mediteranskoj klimi. Odlikuje ga gusto lišće s uskim, duguljastim lišćem i malim, mirisnim bijelim cvjetovima koji privlače oprašivače. Grane stabla obiluju grozdovima izduženih zelenih maslina, što ga čini vizualno upečatljivom sortom u maslinicima.

Maslinovo ulje sorte Giarraffa poznato je po svojoj iznimnoj kvaliteti i jedinstvenom profilu okusa. Odlikuje se svojom voćnom aromom i blagim okusom, s naznakama slatkoće i dodirom paprenih nota. Ulje dobiveno iz Giarraffa maslina je visoko cijenjeno zbog svoje delikatne, ali robusne prirode.