2017
Libertas 0,75 l
| TIP VINA: | Vrhunsko suho crveno vino kontroliranog zemljopisnog podrijetla, ZOI srednja i južna Dalmacija, vinogorje Pelješac |
|---|---|
| SORTA: | Plavac mali |
| BERBA: | 2017. |
| ALKOHOL: | 13,5 – 15,5% |
| VOLUMEN: | 0,75 lit. |
| LOKALITET: | Mili, Ston |
| OPIS: | Vino je tamne rubin crvene boje, izrazite sortne arome i punog okusa. Karakterizira ga bogatstvo mirisa i okusa, te zaokruženost i elegancija u ustima. |
| TEMP. SERV.: | 16-18ºC |
| GASTRO PREP.: | Poslužuje se uz fina jela od tamnog mesa, divljači i plave ribe, uz koje se najbolje iskazuje sklad komponenti ovog vina |
Opis vina
Libertas
Zbog specifičnosti položaja i nagnutog terena svi se poslovi u vinogradu obavljaju ručno.
Vino je od selekcije grožđa sorte plavac mali s najboljih položaja u okolici mjesta Žuljana i Ponikve. Vinogradi iz kojih dolazi grožđe za ovo vino stari su više od 40 godina. Radi se o tipičnim položajima s vapnenačkim tlima s dosta kamena, specifične bijele boje (tzv. “mujara”). Zbog autohtonosti sorte i ekoloških uvjeta proizvodnje, potreba za zaštitom je minimalna.
Grožđe se bere isključivo u gajbe od 10-15 kg, u vrijeme optimalne polifenolne zriobe bobica. Grožđe fermentira u inox vinifikatorima. Maceracija je 7-14 dana. Nakon fermentacije, vino dozrijeva u inox tankovima 30 mjeseci, a nakon punjenja odležava 6 mjeseci u boci.
Nagrade
Vino Libertas je najbolje ocijenjeno vino u dosadašnjih 25 godina održavanja Sabatine.
Godišnja proizodnja: 4500 litara.
- šampion crnih vina na Sabatini 2015. za vino iz 2011. godine. Najbolje ocijenjeno vino ikad na navedenom natjecanju
- zlatna medalja, Sabatina 2018., Zadružni savez Dalmacije
- zlatna diploma, Dionizijana, Sajam GAST, Split, 2015.
- zlatna medalja, Dubrovnik festiwine, 2015.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2011.
- zlatna medalja, Vinum.In, 2010.
- zlatna diploma, Dionizijana, Sajam GAST, Split, 2010.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2010.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2009.
Tamnije je rubin-crvene boje, izrazite sortne arome i punog okusa. Sadrži 13,5 – 15,5 % alkohola. Sklad njegovih komponenti najbolje se iskazuje uz fina jela od tamnog mesa, divljači i plave ribe. Serviranje: 16-18 °C
