2020
Libertas 0,75 l
Libertas, 0,75 l, cijena: 15 eura, godina: 2020
| Sorta: | Plavac mali |
|---|---|
| Tip vina: | Vrhunsko suho crno vino |
| Lokalitet: | Mili, Ston |
| Boja: | Tamnocrvena rubin |
| Opis: | Robusno, visokih tanina, dugog završetka |
| Okus: | Tamno voće, prezrela višnja |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Ostatak šećera: | <2 |
| Tijelo: | Puno |
| Vinifikacija: | Maceracija 7-14 dana |
| Dozrijevanje: | 30 mjeseci u inoks i drvenim bačvama, 6 mjeseci u boci |
| Prijedlozi serviranja: | Tamno meso, divljač, plava riba |
| Temperatura konzumacije: | 16-18 °C |
| Nagrade: | Zlatna medalja, Sabatina 2015 Zlatna medalja, Sabatina 2018 Zlatna medalja,Dionizijana, 2015 Zlatna medalja, Dubrovnik festiwine, 2015 Zlatna medalja, Vinum.In, 2010 |
| Zanimljivosti: | Libertas je najbolje ocjenjenjeno vino u dosadašnjih 25 godina održavanja Sabatine. Zaštićena oznaka izvornosti |
Opis vina
Libertas
Zbog specifičnosti položaja i nagnutog terena svi se poslovi u vinogradu obavljaju ručno.
Vino je od selekcije grožđa sorte plavac mali s najboljih položaja u okolici mjesta Žuljana i Ponikve. Vinogradi iz kojih dolazi grožđe za ovo vino stari su više od 40 godina. Radi se o tipičnim položajima s vapnenačkim tlima s dosta kamena, specifične bijele boje (tzv. “mujara”). Zbog autohtonosti sorte i ekoloških uvjeta proizvodnje, potreba za zaštitom je minimalna.
Grožđe se bere isključivo u gajbe od 10-15 kg, u vrijeme optimalne polifenolne zriobe bobica. Grožđe fermentira u inox vinifikatorima. Maceracija je 7-14 dana. Nakon fermentacije, vino dozrijeva u inox tankovima 30 mjeseci, a nakon punjenja odležava 6 mjeseci u boci.
Nagrade
Vino Libertas je najbolje ocijenjeno vino u dosadašnjih 25 godina održavanja Sabatine.
Godišnja proizodnja: 4500 litara.
- šampion crnih vina na Sabatini 2015. za vino iz 2011. godine. Najbolje ocijenjeno vino ikad na navedenom natjecanju
- zlatna medalja, Sabatina 2018., Zadružni savez Dalmacije
- zlatna diploma, Dionizijana, Sajam GAST, Split, 2015.
- zlatna medalja, Dubrovnik festiwine, 2015.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2011.
- zlatna medalja, Vinum.In, 2010.
- zlatna diploma, Dionizijana, Sajam GAST, Split, 2010.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2010.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2009.
Tamnije je rubin-crvene boje, izrazite sortne arome i punog okusa. Sadrži 13,5 – 15,5 % alkohola. Sklad njegovih komponenti najbolje se iskazuje uz fina jela od tamnog mesa, divljači i plave ribe. Serviranje: 16-18 °C
