Termin održavanja: 17.-20.3.2016.

Država održavanja: Hrvatska

Županija održavanja: Splitsko-dalmatinska

Grad/mjesto održavanja: Bol, otok Brač

Hotel domaćin: Bluesun hotel Elaphusa

Kako je Noćnjak prije svega svečani susret ljudi međusobno povezanih maslinom i maslinovim uljem, svake godine se posebno zaslužnima u ovoj gospodarskoj grani, uručuju priznanja. Ovogodišnji laureati s ponosom su primili nagrade, te su uz pjenušac jednoglasno 18. Noćnjak svečano proglasili otvorenim. Bila je zaista dobra atmosfera i svečano raspoloženje što se odražavalo na licima laureata.

Na natjecanje je pristiglo 398 uzoraka, od čega 81 pakovina maslinovog ulja, 237 otvorenih malinovih ulja i 80 proizvoda od masline. Iz Hrvatske je pristiglo 355, a iz inozemstva 43 uzorka.

Ove godine Olio Gastro Show bio je posebno živ, interesantan, te je iz svakog sudionika izvukao maksimalan trud i uključenost. Naime, na prethodnih pet održanih Olio Gastro Show-a, sudionike su čekale servirane delicije, maslinovo ulje i vino, a voditelji su ih instruirali koje maslinovo ulje i vino sljubiti s pojedinom delicijom. Ove godine taj izazov po prvi put je stavljen pred same sudionike. Svaki tim dobio je ograničene količine svježih namirnica i začina, od koji su sami morali složiti predjelo, glavno jelo i desert, te s njima sljubiti odgovarajuće maslinovo ulje i vino. Timovi su se tako seriozno uključili u pripremanje delicija, kao da su sudionici svjetskog prvenstva. Nakon kušanja svih pripremljenih delicija, tročlani žiri je svojim ocjenama presudio i proglasio pobjednički tim, koji je svoju pobjedu proslavio pjenušcem.