Termin održavanja: 3.-6.11.2022.

Država održavanja: Hrvatska

Županija održavanja: Šibensko-kninska

Grad/mjesto održavanja: Vodice

Hotel domaćin: Hoteli Olympia i Sky

Na Sabatinu 2022. sa svojim proizvodima odazvali su se gotovo svi vinogradari i vinari koji su stalni sudionici Sabatine. Na ocjenjivanje je pristiglo 395 uzorka vina i jakih alkoholnih pića, od čega 44 uzorka jakih alkoholnih pića, 129 uzoraka buteljiranih vina, 106 uzoraka mladih vina i 116 uzoraka otvorenih vina. Proizvodi su ocijenjeni u pet različitih kategorija, od strane pet različitih povjerenstava. 

Uzorci proizvoda zaprimani su od 1.9.-1.10.2022., a u razdoblju od 7.- 20.10.2022. povjerenstva za ocjenjivanje proizvoda odrađivala su sjednice ocjenjivanja proizvoda.

Po prvi put je na Sabatini bio prisutan izaslanik Ureda predsjednika RH, visokog pokrovitelja manifestacije, posebni savjetnik predsjednika za ekonomiju Velibor Mačkić, koji je Sabatinu svečano otvorio.