2017
Lirica 0,75 l
Lirica je vrhunsko crno vino sorte plavac mali.
| TIP VINA: | Vrhunsko suho crveno vino kontroliranog zemljopisnog podrijetla, ZOI srednja i južna Dalmacija, vinogorje Pelješac |
|---|---|
| SORTA: | Plavac mali |
| BERBA: | 2017. |
| ALKOHOL: | 14,0 % |
| VOLUMEN: | 0,75 lit. |
| LOKALITET: | južne padine mjesta Žuljana |
| OPIS: | Vino je tamno rubin crvene boje, prekrasnih eteričnih mirisa sa crnim bobičastim voćem, prezrelom višnjom kao podlogom, te osvježavajućim notama suhe šljive. |
| TEMP. SERV.: | 18ºC |
| GASTRO PREP.: | Poslužuje se uz specijalitete od divljači te jela od tamnog mesa i plave ribe. |
Opis vina
Libertas
Zbog specifičnosti položaja i nagnutog terena svi se poslovi u vinogradu obavljaju ručno.
Grožđe za ovo vino dolazi s južnih padina oko mjesta Žuljana. S terasastih vinograda plavca malog seže pogled na maleni otok Lirica, po kojem je ovo vino dobilo ime. Radi se o tipičnim položajima s vapnenačkim tlima, s dosta kamena (tlo specifične bijele boje, tzv. “mujara”). Zbog autohtonosti sorte i ekoloških uvjeta proizvodnje, potreba za zaštitom je minimalna. Neki vinogradi su stariji od 50 godina i otporniji na sušu, čime se pospješuje zrioba i ekstraktnost grožđa. Grožđe se bere isključivo ručno u gajbe. Grožđe za ovo vino fermentira u inox vinifikatorima. Maceracija je 10-12 dana. Nakon fermentacije vino dozrijeva u inox tankovima 24 mjeseca. Vino nakon punjenja odležava 6 mjeseci u boci prije puštanja u prodaju.
Nagrade
- zlatna medalja, Sabatina 2017., Zadružni savez Dalmacije
- zlatna medalja, Sabatina 2016., Zadružni savez Dalmacije
- zlatna diploma, Dionizijana, Sajam GAST, Split, 2015.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2011.
- zlatna diploma, Vino u tradiciji življenja, Dubrovačko-neretvanska županija, 2010.
Vino je prekrasnih eteričnih mirisa sa crnim bobičastim voćem, prezrelom višnjom kao podlogom, te osvježavajućim notama suhe šljive. Nalazi se tu i puno drugih aroma, poput tamne čokolade, duhana i grožđa plavca malog. U ustima je vješto odmjerena svježina i snaga, tanini i slasti, ekstrat i kiselina. Trajanje vina u ustima je dugo, gdje na kraju osjećamo završnu slast i čvrstoću tanina. Posjeduje dobar potencijal za dozrijevanje i čuvanje u boci.
Sadrži 12,5 – 15 % alkohola. Najbolje ga je poslužiti uz teža jela, odnosno uz specijalitete od visoke divljači i uz najbolja jela od tamnog mesa te plave ribe. Vino servirati na 18 °C.
